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真正的柳州螺蛳粉怎么煮?需什么配料?

锅洗净上火，放入花生油烧至六成热后，下姜炝锅，放入香料，干椒，酸笋，烹酒，炒至干香后，倒入骨汤中熬至出味，调腐乳，盐，鸡精，味精，柳州鲜味粉，冰糖适量，熬至40分钟下红油起锅。

食盐料酒蚝油之类的都是配料，只要家里有厨房的大概都有，所以不要看图片上摆满了一堆就以为做法很复杂哦，好了现在我们开始分步骤来教学，首先，我们要把买好的米粉提前一个晚上用清水泡好。然后把干木耳，黄花菜，提前洗干净，用热水泡开。

柳州螺蛳粉 1 泡好的米粉，用清水泡好就可以放锅里煮。请点击输入图片描述 2 煮得差不多放螺丝肉酱 请点击输入图片描述 3 米粉煮好，用筷子可以夹断这样，放辣椒油。请点击输入图片描述 4 煮好，出锅最后放酸笋，酸豆角，腐竹，花生，葱等。

乌鸡怎么炖有营养?

1、炖乌鸡汤需将乌鸡块用温水浸泡，去除血水，然后放入砂锅中加入姜片、葱段、料酒和清水炖煮。可加入药材如红枣、枸杞、当归增加营养，最后加盐和胡椒粉调味。

2、乌鸡炖半小时后加入栗子及红枣。外锅再另放3杯水，完成。养颜乌鸡汤准备乌鸡1只、姜1块、盐1茶匙(5克)、清水2500ml。汤料准备红枣5颗、莲子5颗、薏米10克、百合10克、枸杞10颗、淮山40克、党参10克、川砂仁3颗、扁豆50克。

3、乌鸡的营养价值非常高，口感也很细嫩。孕妇喝乌鸡汤可以滋阴清热、预防贫血等。据《本草纲目》记载乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。下面为您介绍一下制作乌鸡汤的方法。原料：乌鸡一只处理好的乌鸡一只。

4、枸杞红枣乌鸡汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补养颜、补气养血的功效。下面介绍一下它的做法。煮鸡将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。配料杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。

5、乌鸡汤是一道营养丰富的汤品，就来教大家如何炖一锅滋补养身的乌鸡汤。所需食材乌骨鸡、淮山药、红枣、食用盐、生姜、米酒、小葱、清水。做法 准备食材，浸泡。 焯水去血沫和杂质。 加入食材，煮沸后转小火炖1小时。 加入山药块，继续小火炖煮30-45分钟。

6、烧开一锅水，放入乌骨鸡块，焯水后去掉浮沫。炖煮将所有材料放入炖锅，加入8碗冷水。大火烧开后转小火，慢炖2小时。调味2小时后，加入适量食用盐，孕妇口味清淡，浅浅的盐味就很好哦！营养价值乌骨鸡富含蛋白质和多种微量元素，如钙、磷、铁和维生素B3，还有滋阴补肾、益肝明目的效果。

有哪些家里可以时常储备的干货食材?

食材：老冰糖，白木耳，红枣，枸杞子。作法：最先把自己的食材都备好，白木耳无需太多，把做的白木耳先放入冷水中来泡浸10min，泡开开以后除掉红色的根蒂，掰成小花预留。把枸杞子也提早放入清水中泡开开，随后沥干水，把红枣里边的核除掉。

干货类：干鱿、笋干、鱼干、干香菇、干木耳等。干货类食品需要储存在干燥阴凉处，才不会容易引起变质。干鱿鱼、小鱼干在冰箱冷冻后，有六个月左右的保质期，竹笋、香菇等风干制品能存放一年左右。主食类：螺蛳粉、意面、面粉、大米、粉条、油泼面、挂面等。

大米：作为主食，大米是能量的重要来源，适合长期储存。存放时需保持干燥，避免受潮。大米可用来煮饭、蒸米、制作粥品等多种主食。 干香菇：含有丰富的蛋白质和多种维生素，适合炖肉、烧菜或作为提味料。使用前需泡发，保持其独特的香味。

储备食物是家庭生活中的一个重要组成部分，尤其是在紧急情况或特殊情况下，如自然灾害、疫情封锁或其木耳丝百科他不可预见的事件。以下是一些适合家里储备的食物类型，以及它们的优缺点：干货类：大米、面粉、燕麦等谷物：这些是主食，可以提供能量，保存期限较长。

太多木耳丝百科了，也太需要了。家里没有新鲜菜品的时候也要能做东西吃啊！干面筋，干香菇，干木耳，干黄花菜。分分钟做烤麸出来，我比较喜欢吃，做多点儿直接管饱米线（细），米粉（粗）。米线泡一泡鸡蛋炒米线，灰常好吃，又骗过去一顿饭。烫一烫用芝麻酱和韭菜豆芽拌，配一点辣椒油，不好吃你来打我。

春节要到了，家里面过年的气息也越来越浓厚，很多家庭都开始囤货了，除了肉类，海鲜等食材类的，也别忘了一些必备的小零食啊。

乌鸡汤不能和什么在一起吃?

乌鸡不能和兔肉放在一起炖汤。因为鸡肉与兔肉相克木耳丝百科，鸡肉性味甘温或酸温，属于温热之性，温中补虚为其主要功能木耳丝百科；兔肉甘寒酸冷，凉血解热，属于凉性。二者同食，一冷一热，冷热杂进，很容易导致泄泻。

乌鸡不能和兔肉一起吃。两者搭配会中毒，鸡肉性味甘温或酸温，属于温热之性，温中补虚为其主要功能；兔肉甘寒酸冷，凉血解热，属于凉性。二者同食，一冷一热，冷热杂进，很容易导致泄泻。此外，兔肉与鸡肉各含激素与酶类，进入人体后的生化反应复杂，可产生不良作用的化合物，刺激胃肠道，导致腹泻。

不可以与菊花、芹菜、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。 茶树菇可以与乌鸡一起煲汤，最好再加几枚红枣这样就更好了。希望可以帮到你。

乌鸡不能与兔肉同食。鸡肉性味甘温或酸温，属于温热之性，温中补虚为其主要功能；兔肉甘寒酸冷，凉血解热，属于凉性。二者同食，一冷一热，冷热杂进，很容易导致泄泻。此外，兔肉与鸡肉各含激素与酶类，进入人体后的生化反应复杂，可产生不良作用的化合物，刺激胃肠道，导致腹泻。

何首乌不能与猪肉、猪血、无鳞鱼同吃。何首乌不能与萝卜同吃，同吃会减低何首乌的药性。何首乌不能与葱蒜一起吃用，同理也会减少药性。何首乌乌鸡汤是女性滋补的美容补血养颜汤，有助滋阴养血、补益肝肾、降血脂。

可以和乌鸡煲汤：山药炖乌鸡汤、黄芪乌鸡汤、冬菇乌鸡汤；不可以和乌鸡煲汤：乌鸡不能和兔肉一起吃。两者搭配会中毒，鸡肉性味甘温或酸温，属于温热之性，温中补虚为其主要功能；兔肉甘寒酸冷，凉血解热，属于凉性。二者同食，一冷一热，冷热杂进，很容易导致泄泻。

鱼香肉丝半成品怎么快速解冻?

第一步：肉洗净，切成均匀薄片，再切成均匀细丝，装在碗中，加入一汤匙生粉和一茶匙生抽。第二步：用筷子充分搅拌，使生粉融化并均匀混合肉丝，裹上芡。第三步：分别把蒜粒，姜切成碎粒，把泡红椒和豆瓣酱切成碎状，一起装碗。把葱切成小粒单独装碗。

微波炉还能用于解冻食物，而且很快速。解冻时，把大块的肉切块，放进去，冰块很快就会融化。平时如果提前买好了肉，放进冰箱冷藏，微波炉就能派上大用场了。微波炉主要用途有烹调美食 微波炉能做蛋糕、烤鸡翅，还能做各种菜，如红烧肉、梅菜扣肉、鱼香肉丝等等。

淀粉法 将肉片切好后，倒入适量淀粉抓匀，放约15分钟再下锅炒，炒出来的肉非常嫩，而且不腻。盐水法 冷冻猪肉可以用高浓度的盐水来解冻，成菜后肉质爽嫩。注意：冷冻猪肉不能用热水来解冻。用热水解冻，会使猪肉会失去一部分蛋白质和其香味物质，还会生成丙醛，而丙醛是一种强致癌物。

可以用冷冻肉做鱼香门丝。淀粉放多了，你可以少放一点淀粉，再打入一个鸡蛋，抓一抓，十分钟后再炒就不会硬和柴了。

做好了，宝妈再唠叨几句：1，做鱼香肉丝的里脊肉，趁着未完全解冻的时候比较好切，丝的粗细也好掌握；2，炒肉丝的时候不要加其它调味料，油也不要放太多，有这个酱汁足够了。

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