家政女皇红烧肉家政女皇菜谱全集回放

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1、冬瓜去皮切片，不要切得太薄，否则影响口感。锅中倒底油烧热，下入八角，煸至微微烧糊，再放入葱姜蒜，出香味后放入冬瓜片。放酱油，煸出水汽后加盐、胡椒粉调味，改小火加清水后加盖焖制，冬瓜在味精调味，勾芡，放入五香油即可。

1、五花肉切块，葱切段，姜切片。锅上火放凉水，五花肉，等到开锅时把上面的浮沫去净后肉取出。炒锅上火放油底、白糖，炒至金红色，倒入五花肉、葱、姜、黄酒、生抽、老抽、开水，加入盐、山楂汁，关小火烧半小时至猪肉煮熟后，大火收汁浓稠即可出锅。烧好红烧肉的3个关键：五花肉的选料很重要。

家政女皇汤是一道汤料丰富、味道鲜美的菜品，适合全家人共同享用。

香菜炒鹅蛋：这道菜是《家政女皇》节目中特别推荐的防中风食谱。首先，将50克香菜连根洗净并切成碎末，鹅蛋打入碗中，加少许盐和几滴白酒打成蛋液，然后将香菜放入蛋液中搅拌均匀。接着，下锅炒熟即可。

家政女皇（干锅萝卜）厨师中国烹饪大师、药膳名师、随园菜非物质遗产传承人——白常继。食材调料萝卜、五花肉、葱姜、料酒、酱油。制作步骤萝卜切1厘米厚的条，拿盐杀水。锅中放油，下入五花肉煸炒出油后下入葱姜，烹料酒、酱油。煸炒片刻后放入萝卜，加少许清水，盖盖小火焖4~5分钟。

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